Recette d’amour : de délicieux plats à partager à deux

Recette d’amour : de délicieux plats à partager à deux
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(Dernière mise à jour : 11 juin 2018)

Même quand on est très très épris l’un de l’autre, l’expression « vivre d’amour et d’eau fraîche » a ses limites. Effectivement, même si la vie aux côtés de l’amour de sa vie est tout ce dont on peut avoir besoin, la faim finit toujours par gagner donc évitez de vous affamer et nourrissez-vous comme il faut. Vous pouvez même vous concocter de petits plats à déguster à deux. Voici quelques idées de recettes à essayer …

Recette d’amour

En entrées …

Puisqu’il faut toujours commencer par une entrée ou des amuses bouches, voici ce que vous pouvez préparer  pour vous ouvrir l’appétit :

  • Une ceviche de daurade et avocat : c’est une entrée pleine de fraîcheur qui vous fera découvrir les saveurs du Pérou. Le plat se compose de dés de poisson cru, d’épices, d’avocats, de tomates, d’oignons et d’ail, le tout arrosé de citron vert et bien sûr, de l’assaisonnement qu’il faut. C’est une entrée facile à faire, mais qu’il faudra préparer quelques heures à l’avance puisque le poisson doit baigner assez longtemps dans le jus de citron pour cuire doucement
  • Un tartare d’asperges et d’avocat : c’est un plat végétarien composé d’asperges et d’avocats découpés en petits morceaux. A ces deux ingrédients de base, vous devez ajouter des dés de tomates, des échalotes, de l’estragon, du cerfeuil, des câpres, le tout arrosé d’une vinaigrette d’huile d’olive, de vinaigre de cidre et de citron. C’est une entrée froide, idéale pour un déjeuner estival sur une jolie terrasse ensoleillée
  • Un tartare de saint-jacques dont le goût sera relevé par de l’huile vanillée et quelques graines de grenade. Comme les deux précédents, il devra être préparé quelques heures avant d’être servi pour que tous les ingrédients puissent bien mariner dans le jus. Pour réaliser ce plat, vous aurez besoin d’une dizaine de noix de saint-jacques, d’une grenade, d’une gousse de vanille, de quelques brins de cerfeuil et d’une vinaigrette à base d’huile de pépins de raison, de sel et de poivre

Et ce ne sont pas les seules recettes que vous pouvez servir en entrées, car le choix est encore très large. Vous pouvez également demander à votre partenaire son plat préféré pour lui ravir les papilles et bien sûr, le cœur. Dans le cas où la préparation prend plus de temps que prévu, servez-lui quelques amuse-bouche en attendant.

En plats principaux …

Que ce soit pour un déjeuner ou un dîner, voici quelques idées de plats principaux que vous pouvez déguster à deux.

  • Un magret de canard : c’est un plat apprécié de tous et en plus, il y a de nombreuses idées pour le préparer pour son amoureux. Accompagné d’une sauce aux framboises, d’une sauce à la prune, d’une sauce aux cerises, d’une sauce aux cassis, … Le magret est délicieux lorsqu’on l’accompagne de fruits rouges, mais vous pouvez aussi en faire un rôti ou le caraméliser. Bref, à vous de trouver le style qu’il vous plaît et qu’il plaît à votre amoureux (se)
  • Des sushis : si vous aimez cuisiner et tester de nouvelles recettes, pourquoi ne pas préparer des sushis pour transporter votre repas d’amoureux en Asie ? Il vous faudra seulement quelques feuilles d’algues, du saumon fumé, d’un peu de fromage et de riz. D’autres déclinaisons existent sans avoir à utiliser du poisson donc à vous le choix
  • Un tajine de veau aux coings : ce plat-ci est idéal pour un dîner automnal. Pour le préparer, vous avez besoin de quelques tranches de jarret de veau, de coings, des épices, du miel, des herbes aromatiques, … Il va de soi que vous avez besoin d’un tajine pour réussir la recette. Le goût sucré-salé du plat sera un vrai délice pour vos papilles et adoucira votre repas en amoureux
  • Un curry de crevettes à la tomate : toujours dans l’esprit du sucré-salé, on vous propose un curry de crevettes à la sauce tomate. Vous aurez besoin de crevettes roses, d’épices et de tomates concassées. Il faudra relever le goût avec du piment vert donc préparez-vous à saliver avec le goût pimenté, mais adouci de ce met

Couple

  • Des nouilles sautées à la thaïlandaise : vous devrez utiliser des nouilles de riz et quelques morceaux de poulet en ingrédients de base. Pour lui donner le style thaïlandais, on utilise du concentré de tamarin, de la sauce de poisson, des arachides, de fèves germées, … Le côté nouilles peut paraître assez banal pour un dîner en amoureux, mais préparées de manière différente, vous en saliverez
  • Des conchiglioni farcis de veau : rien qu’au nom du plat, on s’envole vers l’Italie et son romantisme. Une bonne raison d’en préparer pour un dîner en tête-à-tête. Pour faire des conchiglioni farcis de veau, vous aurez besoin de conchiglioni, du veau haché, du parmesan, de cerfeuil, de tomates, d’oignons et d’ail et de coulis de tomate
  • Un parmentier de canard aux patates douces : c’est un repas gourmand dont le goût sera rehaussé et adouci par des patates douces. Si vous n’en trouvez pas, vous pouvez remplacer ces dernières par des pommes de terre, mais le goût ne sera pas pareil.

Et si vous avez d’autres inspirations, n’hésitez pas à les réaliser. Vous pouvez même vous contenter d’une pizza aux poires et à la fourme d’Ambert si vous n’avez pas le temps de jouer aux cordon-bleu.

En desserts …

Et que serait un repas en amoureux sans une fin en douceur ? Voici quelques recettes à essayer :

  • De petits babas au rhum servis avec beaucoup de chantilly et des fruits rouges pour la touche gourmande
  • Des chouquettes aux fraises accompagnées d’une chantilly à la rose
  • Une tarte au chocolat blanc avec des fruits rouges ou autres, comme vous le souhaitez
  • Des crèmes brûlées et des palets chocolat
  • Une panna cotta au café servie avec un coulis de chocolat
  • Un crumble aux fruits rouges et noirs

Et bien d’autres encore …

En boissons …

Et pour que vous ne vous étrangliez pas en mangeant, pensez à accompagner le tout de délicieux cocktails aux fruits rouges avec une petite pointe d’alcool. Vous pouvez également boire un verre de vin, un petit café à la fin du repas, … En matière de cocktails, pensez au fameux cocktail du baiser. Un nom bien évocateur et qui renferme mille promesses …

 

 

 

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